Madách Könyvesbolt
Kezdőlap » Gasztronómia » A 400 éves legenda – A pozsonyi kifli története
A Pozsonyi Kifli Polgári Társulás egyik alapítója, ifj. Papp Sándor könyve a legendás pozsonyi péksütemény történetéről. A gazdagon illusztrált kötetben sok régi recept is található.
Minden nagyvárosnak megvannak a maga jellegzetes süteményei. Pozsony, az egykori koronázóváros a mákos és diós pozsonyi kiflijével dicsekedhet, amely egykor olyannyira népszerű volt, hogy a bécsi császári udvarnak, a tengerentúlra vagy Indiába is szállították. E kötet a legendák felidézése mellett a finomság valós történetét is elénk tárja. Megismertet a hajdani leghíresebb kiflisütő mesterekkel, hangulatos korabeli írásokkal idézi meg a régvolt „kiflis” Pozsonyt, s természetesen az Európai Unió által hagyományos különleges termékként bejegyzett péksütemény receptjeit is tartalmazza.